茄友们,上回咱们聊了雪茄为什么要“养”?,今天就来细说这雪茄究竟要养多久。和酿美酒需要时间的沉淀一样,不同的雪茄也有着独特的“醇化周期”,并没有统一标准。以下是一些参考范围,至于具体的醇化时间还要根据您手里的雪茄的“性格”来调整。
刚卷好的雪茄,通常建议先醇化6个星期左右,这段时间主要是让雪茄内部的水分稳定下来,同时散去新鲜卷制时残留的氨水味。其实大部分品牌在雪茄上市前,都会完成这段基础醇化,有些甚至更久。所以新手买到雪茄后不必焦虑,哪怕只养几天就抽,也能获得不错的体验。
若想让雪茄呈现最佳状态,就得根据风味浓度来调整醇化时间。风味清淡的雪茄,卷制后醇化半年左右,就能释放出清新的香气;而风味浓烈的雪茄,建议至少养满一年,这是让其复杂风味充分融合的基础门槛。
对于中等浓烈型雪茄,有条件的话可以延长到1-2年。这段时间里,雪茄中的单宁会慢慢分解,原本潜藏的香甜味会逐渐凸显,口感也会变得更顺滑。对大多数普通茄友来说,这个醇化时长既能感受到雪茄的风味层次,又不用等待过久。
至于那些风味浓郁的“重口味”雪茄,两年以上的醇化期几乎是必须的。通常风味越浓烈,需要的时间越长,尤其是部分潜力出众的浓郁款雪茄,三年更是一个关键节点——醇化满三年后,你会明显感觉到它的风味发生质变,就像突破了一道关卡,香气和口感都迈上全新台阶。
说到“老雪茄”,大部分雪茄的醇化极限在十年左右,此时雪茄的风味达到顶峰,这也是为什么许多茄友热衷于收藏雪茄。等待的过程,本身就是一种期待。
咱们日常品吸,不必追求极致的醇化时长。将雪茄存放3个月到1年,就能激发大部分风味,完全能满足日常品吸乐趣。最好的方式是“边养边尝”,当口感、香气让你满意时,就是最适合的醇化时间。唯一可参考的原则是:口感越浓郁、环径越大的雪茄,需要的醇化时间越长。
对有的人来说,养雪茄的过程比抽雪茄更有乐趣——看着雪茄在精心醇养下慢慢蜕变,就像培育一件独特的艺术品。那么你平时养雪茄,都会选择多久呢?欢迎在评论区分享你的经验。
来源:长城茄园